Somos conscientes de las particularidades de cada cliente y por eso le buscamos la solución más optimizada en vitrinas refrigeradas a los objetivos que desea conseguir para su negocio.
La vitrina refrigerada es el sistema más común a la hora de exponer alimentos ante el cliente y cuya conservación debe realizarse en frío. En HostelMarkt, disponemos de distintos modelos de vitrinas refrigeradas según su funcionamiento y su uso.
Tipos de vitrina refrigerada según su funcionamiento
La vitrina refrigerada es un elemento imprescindible del mobiliario hostelero que se clasifica en tres categorías fundamentales dependiendo de su funcionamiento.
Frío Estático
Las vitrinas expositoras de frío estático mantienen los alimentos expuestos en condiciones óptimas. Ello implica que éstos estén a un nivel de humedad perfecto y que no se resequen. En ellas se presenta una distancia de entre 3º y 5º si se compara la temperatura de la zona inferior de la vitrina refrigerada y el estante que está ubicado en la zona superior.
Frío ventilado
En este sistema la temperatura de la vitrina refrigerada se conserva de manera continua en todo el espacio de exposición. Sin embargo, puede no ser ideal para algunos productos. Las carnes, por ejemplo, pueden perder parte de su consistencia y ver su aspecto deteriorado.
Frío ventilado doble
Para alimentos como los helados, se usan las vitrinas refrigeradas de frío ventilado doble. Gracias a sus ventajas, se consigue poder abrir la vitrina sin que esto afecte a la calidad de los helados, es decir, sin que haya un problema invasivo que altere su temperatura.
Frío semi-estático
Esta clase de vitrinas refrigeradas operan mediante la sinergia entre los sistemas anteriores. Por una parte, las vitrinas refrigeradas enfrían a través del contacto, y por la otra, cuentan con un ventilador que hace circular el aire de una manera leve. Dicha circulación de aire logra homogeneizar la temperatura sin afectar por ello a la consistencia de los alimentos expuestos.
Tipos de vitrina refrigerada según su uso
- Vitrina / Mostrador refrigerado. Es ideal para exponer carne en las carnicerías, embutido en las charcuterías y pasteles en las confiterías.
- Vitrinas refrigeradas murales. Igualmente válida para los productos expuestos en el apartado anterior, y adaptada para espacios más amplios como supermercados.
- Vitrinas refrigeradas de conservación. Pueden ser abiertas o cerradas, y son apropiadas para productos congelados.
- Vitrinas expositoras refrigeradoras para tapas. Se ubican sobre la barra del establecimiento con el objetivo de ofrecer al cliente la variedad de pinchos disponible. Dentro de este grupo se distinguen las vitrinas refrigeradas para tapas en bandejas o en platos, así como aquellas que operan gracias a un motor inherente a su sistema y las que lo hacen por control remoto.
Vitrinas refrigeradas de HostelMarkt
En HostelMarkt disponemos de un amplio catálogo en vitrinas refrigeradas nuevas y de segunda mano. Estos son nuestros modelos de vitrinas refrigeradas según su uso, y con sus respectivas características:
Vitrina refrigerada
- Pueden ser armarios expositores refrigerados o vitrinas de mostrador refrigeradas.
- Exterior e interior en chapa de acero plastificada.
- Plano de exposición y encimera en acero INOX AISI-304.
- Bandejas en plano de exposición lisas, con escalón (sobre demanda).
- Costados de 40 mm. en ABS inyectado.
- Paragolpes en parte delantera.
- Perfilería en aluminio anodizado.
- Estante de cristal intermedio, no refrigerado.
- Cristal frontal templado y abatible, cuatro versiones disponibles.
- Iluminación standard: encimera superior y estante.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.
- Reserva refrigerada con puertas, hueco 440 x 270 mm.
- Evaporador estático, opcional ventilado.
- Condensación ventilada, evaporación automática de serie.
- Control electrónico de temperatura con indicador.
- Descarche automático, opcional eléctrico.
- Clase climática 3 (25º C 60% Hr) régimen M1 temperatura producto -1/+5ºC
- Amplia gama de colores. Acabados en madera de haya, nogal y wengué.
- Posibilidad de cierre plexi ó cierre cortina (cosultar precio).
Vitrina Neutra
- Base de Expositor completa en acero inox.
- Posibilidad de led
- 1 piso
- En cristal
- Cerrada con puertas correderas
Vitrina mostrador
- Exterior e interior en chapa de acero plastificada.
- Plano de exposición y encimera en acero inoxidable.
- Bandejas plano de exposición lisas, con escalón sobre demanda.
- Costados de 40 mm en ABS inyectado.
- Paragolpes en parte delantera.
- Perfilería en aluminio anodizado.
- Estante de cristal intermedio, no refrigerado.
- Cristal frontal templado y abatible, dos versiones disponibles.
- Iluminación estándar: encimera superior.
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 kg/m3.
- Reserva refrigerada con puertas, hueco 440 x 270 mm.
- Evaporador estático tratado epoxi.
- Condensación ventilada y evaporación automática de serie.
- Control electrónico de temperatura.
- Descarche automático.
- Clase climática 3 (25º C 60% Hr) régimen M1.
- Amplia gama de colores. Acabados en madera de haya, nogal y wengué.
Vitrina refrigerada para ingredientes
EXTERIOR VITRINA
- Acero Inox AISI 304 18/10
- Protección de cristal curvo
- Tapa de acero inox AISI 304 18/10 (TAPA)
INTERIOR VITRINA
- Acero Inox AISI 304 18/10
- Fondo con uniones de amplio radio
AISLAMIENTO VITRINA
- Poliuretano inyectado alta presión libre de CFCÅLs densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP
- Estructura compacta totalmente inyectada
REFRIGERACIÓN VITRINA
- Placa fría en bandeja
- Grupo frigorífico incorporado
Vitrina enfriatapas para restaurante
- Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presión, libre de CFC’s con densidad de 42 kg/m3.
- Tres decoraciones exteriores disponibles:
- ORO: Perfil aluminio anodizado en ORO y cristal de igual tonalidad.
- INOX: Perfil aluminio INOX y cristal en color antracita.
- PLATA: Perfil aluminio INOX y cristal en plata metalizado.
- Modelos de cuba honda con dotación dotación de cubetas GN 1/3 acero inox. AISI 304.
- Modelos de cuba plana con dotación de una rejilla varilla.
- Modelos Grupo Remoto con cuadro de mandos incorporado, y ud. Condensadora preparada para colocarse a una distancia máxima de 2m.
- Cristal curvo abatible de fácil extracción y limpieza, convirtiendo los modelos de bandeja plana en mesas frías
- El cristal abatible nos permite una fácil limpieza del aparato.
- Iluminación mediante tecnología led.
- Puertas correderas de serie.
- Control de temperatura mediante termostato digital.
- Refrigerante R134A.
- Alimentación eléctrica 230V/50Hz.
Vitrina frigorífica expositora
- Exterior e interior en chapa de acero plastificada
- Plano exposición y encimera en acero inox. AISI-304
- Bandejas plano de exposición lisas, con escalón sobre demanda
- Costados de 40 mm en ABS inyectado, dos versiones disponibles
- Perfilería en aluminio anodizado.
- Paragolpes en la parte delantera
- Cristal frontal templado y abatible, cuatro versiones disponibles
- Estante de cristal intermedio, no refrigerado
- Iluminación estándar: encimera superior y estante
- Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP
- Reserva refrigerada con puertas, hueco 440×270(excepto modelo neutro y modelo sin reserva)
- Evaporador estático, opcional ventilado
- Condensación ventilada y evaporación automática de serie
- Control electrónico de temperatura con indicador
- Descarche automático, opcional eléctrico
- Clase climática 3 ( 25°C 60%Hr) régimen M1
- Tensión de trabajo monofásica 220V 50Hz
En nuestro Showroom de más de 1000m2 de exposición podrás comprobar la alta calidad de nuestros materiales, que destacan por si durabilidad, facilidad de limpieza y versatilidad. También le ofrecemos la posibilidad de proponerle un proyecto de instalación propia según sus necesidades y presupuesto.
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