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El pelador de patatas industrial ahorra tiempo y mano de obra en restaurantes, freidurías, caterings y colectividades que trabajan grandes cantidades. En HostelMarkt te ayudamos a elegir la peladora con la capacidad adecuada a tu volumen de producción.
¿Qué es un pelador de patatas industrial?
Es una máquina con un tambor de pared abrasiva que gira y pela las patatas por fricción, ayudada por un chorro de agua que arrastra la piel. En pocos minutos pela cargas que a mano llevarían mucho tiempo, con un desperdicio mínimo.
Qué capacidad necesito?
- 5-8 kg por ciclo: bares y restaurantes pequeños.
- 10-18 kg por ciclo: restaurantes con volumen medio y freidurías.
- 25 kg o más: caterings, colectividades y grandes cocinas.
Qué valorar antes de comprar
- Capacidad (kg por ciclo) ajustada a tu producción diaria.
- Construcción en acero inoxidable y pared abrasiva de calidad.
- Temporizador y tapa de seguridad.
- Filtro o decantador de residuos y consumo de agua.
- Necesita desagüe con buen diámetro en el suelo y bastante cercano para la evacuación.
- Complementar con soporte y filtro para una mejor operativa y no atascar los desagües.
Del pelador a la freidora
El pelador de patatas es el primer paso del proceso de la patata frita; combínalo con una buena freidora profesional para optimizar tu producción de principio a fin.
Ejemplos de Peladoras de Patatas
Pelador de Patatas Sammic PI-10 — 10 kg/Ciclo, Inox, Carburo de Silicio NSF
Pelador de patatas Sammic PI-10 — 10 kg por ciclo en acero inoxidable, con abrasivo de carburo de silicio aprobado por NSF y mando estanco IP65.
- Acero inoxidable — no aluminio. Otro nivel de construcción.
- Carburo de silicio NSF — en plato y revolvedores laterales.
- Mando IP65 — resiste humedad y salpicaduras de verdad.
- 200-240 kg/hora — con autoarrastre de residuos al desagüe.
Peladora de Patatas Sammic PP-6+ — 6 kg/Ciclo, 120-150 kg/h
Peladora de patatas Sammic PP-6+ — 6 kg por ciclo y 120-150 kg/hora. Pelado por abrasión en cuerpo de aluminio, con temporizador de 0 a 6 minutos.
- 6 kg por ciclo — 120-150 kg/hora de producción real.
- Pelado por abrasión — el abrasivo desgasta la piel, no corta la patata.
- Temporizador 0-6 min — la cargas, la programas y te vas.
- Solo 400 W a 230 V — se enchufa a una toma normal.
Peladora de Patatas Sammic PP-12+ — 12 kg/Ciclo, 220-300 kg/h
Peladora de patatas Sammic PP-12+ — 12 kg por ciclo y hasta 300 kg/hora. El doble de carga que la PP-6+ con menos consumo: 370 W.
- 12 kg por ciclo — 220-300 kg/hora.
- Solo 370 W — menos que la PP-6+, con el doble de capacidad.
- Temporizador 0-6 min — pelado desatendido.
- Cuerpo de aluminio — con abrasivo resistente y duradero.
Mejores marcas de peladoras de patatas
Trabajamos con fabricantes de referencia (según stock): Sammic, Robot-Coupe, Irimar entre otros.
Peladoras de patatas de segunda mano
Disponemos de peladoras de patatas de segunda mano revisadas, con garantía y repuestos, ideales para optimizar la inversión. Consultar disponibilidad según existencias.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en pelar una carga?
Entre 2 y 3 minutos por ciclo, según el modelo y el estado de las patatas.
¿Sirve para otros tubérculos?
Sí, además de patatas pela zanahorias y otros tubérculos de tamaño similar.
¿Gasta mucha agua?
Depende del modelo; los equipos actuales optimizan el consumo e incorporan filtros de residuos. Necesita toma de agua y desagüe.
Ven a verla en nuestro showroom
En nuestro showroom de más de 1.000 m² puedes ver peladoras de patatas en funcionamiento y una amplia exposición de maquinaria para hostelería y alimentación y recibir asesoramiento según tu volumen. Contáctanos y te ayudamos a elegir.