Factores claves sobre cómo dirigir un restaurante familiar
Generalmente, cuando se habla de cómo dirigir un restaurante, se suele hacer referencia a grandes empresas. Sin embargo, al hablar de actividades a pequeña escala, tanto los espacios, como el personal, y los recursos son limitados. Y esto cambia de manera considerable el modo de hacer las cosas. En este caso, queremos ofrecerte tres consejos…
