Plancha profesional cocina

Planchas profesionales de cocina

PLANCHA PROFESIONAL DE COCINA SERIE ECONÓMICA

• Estructura de la plancha profesional en acero inoxidable.
• Placa de acero pavonado (baño de aceite a alta temperatura) de 6mm de espesor con terminación en color negro
• Encendido con piezo eléctrico
• Quemador en forma de herradura con doble salida de llama, logrando una temperatura uniforme en toda la placa.
• Recogedor de grasa dispuesto en el frontal, de fácil extracción para su limpieza.
• Válvulas de gas con dos intensidades de calor, máximo y mínimo
• Toma de gas por el lateral izquierdo.
• Pies regulables en altura.

PLANCHA PROFESIONAL DE COCINA SERIE (NS) y CROMO DURO (NC)

• Estructura de la plancha profesional en acero inoxidable con aristas redondeadas
• Serie acero rectificado (NS) con placa de acero laminado de 12mm de espesor, excepto el modelo PG100NS de 15mm de espesor, con peto perimetral de acero inoxidable soldado herméticamente a la placa.
• Serie cromo duro (NC) con placa en cromo duro de 15mm de espesor, con peto perimetral de acero inoxidable soldado herméticamente a la placa.
• Encendido con piezo eléctrico
• Quemador en forma de herradura con doble salida de llama, logrando una temperatura uniforme en toda la placa.
• Orificio dispuesto en la placa con cajón recogedor de grasas integrado en el frontal.
• Válvulas de gas con dos intensidades de calor, máximo y mínimo (serie NS) y válvula de gas termostática con regulación de 100º C a 300º C (serie Cromo duro)
• Entrada de gas por la parte trasera derecha, liberando los laterales de conexiones externas.
• Pies regulables en altura

Plancha profesional Frytop

• Planchas profesionales para cocina construidas totalmente en acero inoxidable.
• Modelos de plancha profesional 400, 600 y 800 mm con superficie de cocción lisa, ranurada o de cromo-duro.
• La plancha profesional de cocción está fabricada en acero especial, de elevada transmisión térmica.
• Protección lateral y trasera contra las salpicaduras. Provistas de bandejas recogedoras de grasa extraíbles, que facilitan la limpieza.
• Los modelos de planchas profesionales a gas incorporan quemadores tubulares de acero inoxidable de llama estabilizada y encendido piezo eléctrico, controlados por válvula termostática que regula de 70º a 300º C, con termopar y termostato de seguridad.
• Las planchas profesionales de cocina de cromo-duro a gas se protegen con un mando termostato de seguridad de 50º – 280º C.
• Los modelos de planchas a gas se suministran montados con inyectores para gas natural. Si la instalación no está preparada para este gas, en el interior del embalaje se incorporan inyectores para gas butano/propano (GLP).
• En los modelos de planchas profesionales eléctricas el calentamiento se produce mediante resistencias blindadas con termostato de regulación de 70º a 300º C, termostato de seguridad y luces de control.
• Los modelos de planchas profesionales de 800 mm, tanto eléctricos como a gas, llevan 2 zonas de cocción con control individual de cada una.
• La tensión de los modelos de planchas profesionales eléctricas es 230 (3) / 400V (3N) – 50/60 Hz.